Ponad 80 osób wzięło udział w szkoleniu pn. „Rozwój przetwórstwa i rękodzieła lokalnego w praktyce”, które było zorganizowane przez LGD Zielony Pierścień w dniach 18-19 w Bochotnicy koło Kazimierza Dolnego. W zajęciach uczestniczyli przedsiębiorcy, rolnicy, osoby, które planują uruchomić działalność opartą na produktach lokalnych oraz przedstawiciele sześciu partnerów projektu. Przedstawiciele Lokalnej Grupy Działania „Zielony Pierścień” zaprezentowali swoje doświadczenia związane z podejmowaniem inicjatyw gospodarczych na bazie produktów lokalnych (m.in. certyfikacja produktów, wsparcie szkoleniowe i finansowe, sieciowanie producentów). Odbył się także panel dyskusyjny z udziałem przedsiębiorców – przetwórców wytwarzających produkty lokalne i tradycyjne (przetwórnie: „Manufaktura Różana”, „Siedlisko Małgorzaty” i „Skarby Natury”), którzy podzielili się swoimi doświadczeniami w prowadzonej działalności.
Eksperci zaprezentowali aktualne przepisy sanitarne, weterynaryjne i podatkowe dotyczące sprzedaży bezpośredniej i rolniczego handlu detalicznego.
Drugiego dnia szkolenia została zorganizowana dla partnerów projektu spoza województwa lubelskiego, wizyta studyjna u czterech producentów/twórców produktów lokalnych tj. w przetwórniach: „Manufaktura Różana” w Końskowoli (produkcja głównie przetworów z płatków i owoców róży), „Skarby Natury” (produkcja olejów tłoczonych na zimno) i „Moje Owoce” (przetwory owocowe) oraz w izbie tradycji „Siedlisko Małgorzaty” (rękodzieło).
